Εξοπλισμός εστίασης

December 28, 2015

Εξοπλισμός εστίασης

Σκέφτεστε να ανοίξετε ένα νέο κατάστημα εστίασης ή να εξοπλισέτε με νέα προϊόντα το κατάστημα που ήδη διαθέτετε; Σίγουρα αυτή η εποχή, μετά τις Χριστουγεννιάτικες γιορτές, είναι οι καλύτερες ημέρες για την ανανέωση ή τη δημιουργία του καταστήματός σας. Τα καλοκαιρινά καταστήματα – σεζόν θα πρέπει να είναι έτοιμα περί τις 10-15 Απριλίου ώστε όλα να δουλεύουνε ρολόι ενόψει του Πάσχα που είναι αρχές Μαϊου. Τι κάθεστε; Διαβάστε τον παρακάτω οδηγό για να κάνετε τις καλύτερες επιλογές πάνω στον εξοπλισμό εστίασης.

Εξοπλισμός εστίασης για καφέ μπαρ

Τα καφέ μπαρ βασίζονται πάρα πολύ στις μηχανές που θα επιλέξουν καθώς και στην καινοτομία των προϊόντων. Πρέπει να ξεφύγουν λίγο από τα συνηθισμένα – καφέ,ποτά,χυμούς – και να προσφέρουν σνακς, κρύα πιάτα, κουζίνα καθώς και καινοτόμα προϊόντα. Αρχίζοντας από τον βασικό εξοπλισμό θα πρέπει να περιλαμβάνεται η μηχανή espresso που είναι το βασικό εργαλείο για κάθε καφέ μπαρ. Οι επαγγελματικές μηχανές καφέ λειτουργούν επί 24ωρου βάσεως και είναι ικανές να ανταπεξέλθουν στην αυξημένη ζήτηση όλες τις ώρες της ημέρας. Μαζί με μια καλή και επαγγελματική μηχανή καφέ, θα πρέπει να διαλέξετε τον καλύτερο καφέ espresso για τους πελάτες σας. Δεν μπορείτε να προσφέρετε μια χαμηλή ποιότητα καφέ ή έναν καφέ αγνώστους φήμης και χαρμάνι. Διαλέξτε μόνο ποιοτικά χαρμάνια για το κατάστημά σας.
Σχετικά με τα καινοτόμα και διαφορετικά προϊόντα, ένα καφέ μπαρ είναι καλό να μπορεί να προσφέρει στους πελάτες του φρέσκιες βάφλες. Οι βάφλες θα παρασκευάζονται εκείνη την ώρα από τις επαγγελματικές βαφλιέρες. Οι βαφλιέρες είναι εύκολα στην χρήση τους μηχανήματα – την έχετε ανοιχτή όλη την ημέρα και όταν ζητηθεί από τον πελάτη, ρίχνετε το μίγμα στις πλάκες της βαφλιέρες. Κλείνετε την βαφλιέρα, ψήνετε στην θερμοκρασία που πρέπει και όταν γίνει σας ειδοποιεί ηχητικά! Παίρνει περίπου 3 λεπτά για την ετοιμασία μιας φρέσκιας – και όχι κατεψυγμένης – βάφλας. Έπειτα την γαρνίρετε με πραλίνες, ζαχαρωτά, μπισκότο, παγωτό κτλ – ό,τι ζητήσει ο πελάτης.

Ένα άλλο διαφορετικά και καινοτόμο προϊόν για καταστήματα είναι το Bubble Tea. Πρόκειται για τσάι φρέσκο σε μοναδικές γεύσεις όπου στην βάση του έχει τις φρουτένιες πέρλες που σκάνε στο στόμα. Το ρόφημα προσφέρεται μόνο κρύο και είναι συνδυασμός από σιρόπια, τσάι και φρουτένιες πέρλες. Πίνεται με το ειδικό χοντρό καλαμάκι.
Ο εξοπλισμός bubble tea καθώς και οι συνταγές-τεχνογνωσία θα σας βοηθήσουν ώστε να προσφέρεται το καλύτερο προϊόν στους πελάτες σας.

Όταν αναζητάτε εξοπλισμό εστίασης πάντα πρέπει να κοιτάτε μόνο τις σοβαρές επαγγελματικές επιλογές. Υπάρχουν αρκετές εταιρείες που θα μπορούσαν να σας προσφέρουν εξοπλισμό όμως μόνο λίγες που θα σας βοηθήσουν από την αρχική κατασκευή του καταστήματος συμβουλευτικά μέχρι τον πλήρη εξοπλισμό και α’ ύλες του καταστήματός σας.